Descrizione del prodotto:
Un tè verde biologico fresco e forte, arrotolato in perle fitte. I produttori di tè della Chunli Company modellano con cura la foglia utilizzando padelle riscaldate, ottenendo un'ampia gamma di aromi e sapori che possono essere esplorati al meglio immergendo le stesse foglie almeno due volte.
Alla prima infusione, questo bellissimo tè verde salta fuori dalla tazza con un profumo di agrumi. Mentre si rilassa nella seconda infusione, le sue perle strettamente avvolte si dispiegano completamente con una grandezza di sapori saporiti, che vanno dalle alghe salate al confortante carciofo affumicato. Per liberare tutta la forza vegetale di questo tè senza essere sopraffatto dalla sua astringenza, è meglio iniziare con una infusione breve e leggera che prepari la tazza per la seconda e la terza infusione più lunghe e calde. Gli amanti del sencha giapponese e del tè verde matcha probabilmente apprezzeranno questo tè.
Dopo la raccolta, i produttori di tè iniziano a lavorare la polvere da sparo colpendo la foglia verde raccolta con un calore secco. Il vapore dell'aria calda aspira l'umidità ed esalta le note cotte e affumicate della foglia. Questo passaggio disattiva anche l'enzima che altrimenti innescherebbe il processo di ossidazione e lo renderebbe un tè nero anziché verde. Dopo un breve arrotolamento per ricoprire il tè con i suoi oli essenziali, le foglie vengono lanciate in aria utilizzando padelle metalliche riscaldate. Questo processo conferisce al tè la sua forma perlata--le foglie prima si restringono e si arricciano quando entrano in contatto con il metallo caldo, quindi si espandono brevemente quando esposte all'aria fresca. Dopo tre ore di ciclo tra riscaldamento e raffreddamento, il tè emerge come palline compatte piene di sapori pronte a esplodere nella tazza. Il passaggio finale è quello di finire il tè, che viene fatto con un giro di calore diretto e secco.
Dettagli del prodotto:
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