I polifenoli del tè sono l'ingrediente più solubile del tè e la sostanza più importante affinché il tè eserciti i suoi benefici per la salute e la salute. Il rappresentante più tipico è la catechina (fenolo), che ha un'azione antiossidante (elimina i radicali liberi dell'ossigeno) e antinfiammatoria, riduce l'incidenza di malattie cardiovascolari, previene il cancro, riduce il grasso nel sangue, riduce la formazione di grasso corporeo, antibatterico, modifica l'ecologia della flora intestinale e molti altri effetti. Studi hanno dimostrato che dopo aver bevuto una tazza di tè per mezz'ora, la capacità antiossidante (la capacità di combattere i radicali liberi dell'ossigeno) nel sangue aumenta dal 41% al 48% e può durare un'ora e mezza alla volta. alto livello.
Il pigmento del tè include principalmente clorofilla, β-carotene, ecc. Ha effetti antitumorali, antietà e cosmetici.
La teanina può migliorare la funzione cerebrale, migliorare la memoria e la capacità di apprendimento. Può prevenire la malattia di Alheimer&(demenza), la malattia di Parkinson&e la disfunzione autonomica.
I polisaccaridi del tè sono una miscela complessa di ingredienti. I polisaccaridi del tè hanno gli effetti anti-radiazioni, aumentando il numero di globuli bianchi, migliorando l'immunità e abbassando lo zucchero nel sangue. La pratica del tè popolare che prepara il tè grezzo per curare il diabete è principalmente quella di svolgere il ruolo dei polisaccaridi del tè.
Il contenuto di acido Υ-amminobutirrico nel tè naturale non è molto, ma il contenuto del tè aumenta notevolmente dopo la lavorazione. L'effetto principale dell'acido Υ-amminobutirrico è quello di dilatare i vasi sanguigni e abbassare la pressione sanguigna, quindi può aiutare nel trattamento dell'ipertensione. Può anche migliorare la circolazione sanguigna del cervello e aumentare la capacità metabolica delle cellule cerebrali, che aiuta nel trattamento riabilitativo dell'ictus (ictus) e delle sequele dell'arteriosclerosi cerebrale.
