Charles Dickens (1812-1870), come scrittore famoso, non è estraneo alla maggior parte delle persone. Le sue opere "Pickwick Gaiden", "Orphans in the Fog", "Tough Times" e "A Tale of Two Cities" sono ancora in fase di ripubblicazione oggi.
Il motivo per cui Dickens era così popolare era che creò piccole persone empatiche in situazioni estremamente reali, e usò vivide pennellate per rappresentare e criticare la realtà sociale degli inglesi in quel momento. Pertanto, Engels lo elogiò come la "bandiera dei tempi". Tuttavia, è un po 'dispiaciuto che sebbene la cultura del tè appaia spesso nelle opere di Dickens, quasi nessuno vi presta particolare attenzione.
Come scrittore di fama mondiale, Dickens è senza dubbio prolifico, ma la sua fama è basata sul romanzo "Pickwick Gaiden". Questo lavoro pubblicato nel 1830 racconta la storia di Pickwick e di tre amici. Viaggiando, vedendo e ascoltando, l'interessante storia contiene un'immagine colorata della vita nella società britannica nel 19 ° secolo, raffigurante persone di tutti i ceti della vita nella società. Non c'è dubbio che la situazione del consumo di tè è spesso sulla carta, riflettendo la cultura del tè britannico in quel momento.
Il tè entrò nel Regno Unito nel 17 ° secolo. Prima divenne popolare tra la nobiltà, e poi gradualmente si diffuse nelle classi inferiori della società. Alla fine del XVIII secolo, era stato reso popolare in tutti i ceti della vita. Nella prima metà del XIX secolo descritta in The Pickwick Biography, le scene di tè sono quasi ovunque nella società britannica:
Alla festa di ballo, il finto Winkel invitò deliberatamente la ricca vedova a ballare e mostrò grande ospitalità, servendo il tè della signora, versando vino e consegnando biscotti; in hotel, Pickwick ha fatto colazione con i suoi compagni, prosciutto, uova, caffè, tè, ecc., sono stati spazzati via dal vento. Al tea party tenutosi per correre per il parlamento, arrivarono 45 donne, e quando se ne andarono, ognuna ricevette un ombrellone; al bar , L'uomo alto sta bevendo il tè con una vedova, e lui le consiglia vivamente di non essere di nuovo vedova in futuro; quando il banchetto si tiene, il proprietario del negozio di imbracature esenterà teiere in argento sterling, barattoli di burro e ciotole di zucchero per decorare il tavolo; Quando intrattenere gli ospiti a casa, la signora Badr preparato tè tranquillo e pasti caldi; alla cerimonia nuziale, venivano costantemente creati nuovi programmi e l'atmosfera era in costante aumento. Naturalmente, tè e caffè erano inseparabili. All'incontro, "le donne bevevano il tè fino a un punto incredibile"; nella sala da tè della località turistica di Bath, l'anziana signora e il signore sedevano lì, chiacchierando dei pettegolezzi dei genitori di Zhang, Li Jiakuan; nel "Giardino spagnolo" "Garden Tea House" in ", si sedette per un po ', "Il vassoio del tè è qui, il piattino di sette tazze da tè, pane e burro sono tanti."
Le scene di tè mostrate in "Pickwick Biography" sono colorate, tra cui feste da ballo, hotel, feste da tè, famiglie, cerimonie nuziali, riunioni mensili e giardini, ecc. Si può dire che il tè è stato integrato in tutti gli aspetti della vita sociale Tra questi, gli inglesi in questo momento non possono più fare a meno del tè.
Oltre a descrivere frequentemente le scene di bere il tè, Dickens ha anche toccato diverse questioni importanti relative al bere il tè in "The Pickwick Biography". Combinando il background storico in quel momento, possiamo avere una comprensione più profonda.
"L'acqua è la madre del tè, e la pentola è il padre del tè." Naturalmente, fare il tè è inseparabile da una teiera o da una serie di set da tè. È anche presentato in "Pickwick Gaiden", che menziona "teiera d'argento puro" e "British Metal "Teiera", "piccola teiera nera", "vero cucchiaio d'argento e vera tazza di porcellana" ecc. La porcellana è una grande creazione dei cinesi e una merce importante nel commercio sino-estero. Prima che potessero ottenere una grande quantità di porcellana cinese e produrre porcellana da soli, gli inglesi erano abituati a usare ceramiche o oggetti in metallo. L'argenteria era particolarmente popolare tra i ricchi. Dopo il contatto con la porcellana, ci sono anche abili artigiani che possono imitare e realizzare set da tè in metallo. Vengono utilizzati sia set da tè in porcellana cinese che set da tè in metallo domestico. Ciò che è più interessante è che la porcellana cinese è danneggiata o solo per la bellezza, e gli inglesi useranno oro e argento per riparare o decorare. Entrando nel famoso Victoria and Albert Museum, non è difficile vedere la "creazione" con caratteristiche britanniche tramandate in quel momento.
In "Pickwick Biography", vari set da tè sono menzionati molte volte, e mostra involontariamente il parallelo di teiere in ceramica e set da tè in metallo all'epoca.
Oltre al caratteristico set da tè, "Pickwick Gaiden" mostra anche il modo di bere il tè che il latte e lo zucchero inglesi aggiungono al tè. Quando descriveva il bere il tè, Dickens scrisse involontariamente di "teiera d'argento puro, barattolo di burro e piatto di zucchero". Il barattolo di burro è naturalmente riempito con panna o latte e il vassoio dello zucchero è pieno di zucchero, che può essere spiegato in poche parole. A quel tempo, gli inglesi dovevano aggiungere panna (o latte) e zucchero al loro tè, e questa pratica è continuata ancora oggi.
Perché i britannici aggiungono panna o latte al loro tè? In realtà, questa è una manifestazione tortuosa dell'economia tradizionale. Molto diversa dall'antica Cina, l'agricoltura dell'Europa occidentale non è un'industria puramente vegetale. La percentuale di zootecnia è ovviamente più elevata, perché l'Europa ha a lungo mantenuto terreni forestali contigui, ricchi di erbe selvatiche e frutti selvatici, e naturalmente ha le condizioni per rifornire il bestiame. C'è anche una ragione tecnica. L'Europa occidentale non ha sviluppato un'agricoltura intensiva in stile cinese. I metodi di coltivazione sono relativamente estesi. È necessario mettere da parte i terreni a riposo per ripristinare la fertilità dei campi. Il terreno a riposo offre anche comodità per l'allevamento del bestiame. La zootecnia è relativamente sviluppata e le persone sono naturalmente abituate alla carne, al latte e ad altri alimenti. Questa tradizione dietetica è continuata nel Regno Unito per molto tempo. Pertanto, è naturale aggiungere panna o latte quando si beve il tè.
Oltre alla panna o al latte, gli inglesi aggiungono anche molto zucchero al tè, che è principalmente influenzato dall'atmosfera dei tempi. Con la colonizzazione dell'Europa in tutto il mondo, le piantagioni di canna da zucchero si sono sviluppate ovunque. Il Regno Unito produce principalmente zucchero nelle Indie occidentali. Le persone che amano la dolcezza non hanno zucchero. Il consumo di grandi quantità di zucchero di canna è diventato una tendenza sociale. È naturale bere il tè. Dovrebbe anche essere aggiunto, e così facendo, può anche nascondere l'astringenza del tè, che è più in linea con il gusto degli inglesi. I barattoli di crema e i vassoi di zucchero menzionati da Dickens sono in realtà un riflesso delle caratteristiche del bere tè britannico.