Alcune persone hanno un sapore morbido e un retrogusto dolce mentre bevono il tè. Alcune persone si sentono asciutte dopo aver bevuto il tè. È normale? È perché il tè è cattivo?
Le ragioni di questa situazione sono complicate. Abbiamo riassunto l'esperienza di bere il tè e condiviso con te. La prima cosa che deve essere eliminata qui è lo sfondo della cattiva salute del bevitore di tè. La lingua delle persone normali è generalmente idratata con fluido corporeo, che si riflette nella secchezza della lingua.
Nella medicina cinese, l'idratazione riflette la condizione del fluido corporeo nel corpo. Il normale rivestimento della lingua non è né secco né umido, ma troppo poco fluido corporeo farà sentire la lingua asciutta. La secchezza senza rivestimento indica che il fluido corporeo è stato consumato. Le malattie esogene sono per lo più calore secco e liquido corporeo, e le lesioni interne sono per lo più carenza di Yin e carenza di liquidi corporei.
La bocca secca frequente, che non è strettamente correlata al bere il tè stesso, è un'altra questione.
Oltre alle ragioni patologiche, le ragioni principali per la bocca secca e la lingua dopo aver bevuto il tè:
Secchezza causata dai polifenoli del tè
Il tè contiene polifenoli. L'ingresso di questa sostanza formerà una membrana impermeabile sulla lingua, rendendo la lingua asciutta e astringente. Dopo che questo strato di pellicola è rotto, si trasforma nella dolcezza comune, che è anche un segno di buon tè.
Allo stesso tempo, questa situazione è generalmente più pronunciata nei tè con un maggiore contenuto di polifenoli del tè, come tè verde e Shengpu.
Secchezza causata dal bere tè surriscaldato
Si consiglia di bere il tè caldo o caldo, ma bere troppo caldo brucerà la bocca e produrrà una sensazione secca. In effetti, avremo sentimenti simili dopo aver bevuto acqua calda.
Inoltre, il "Compendio di Materia Medica" di Li Shizhen ha menzionato: "Il tè è amaro e freddo e può ridurre maggiormente il fuoco. Il fuoco è tutte malattie e il fuoco è chiaro. La bevanda calda ridurrà il fuoco a causa del freddo e la bevanda calda aumenterà il tè a causa del fuoco. Disperdetevi, ma alleviano anche il veleno di alcol e cibo.
Alcuni tè sono cosiddetti "caldi"
Da un lato, la medicina tradizionale ritiene che le abitudini alimentari siano divise in "quattro nature e cinque sapori": freddo, fresco, caldo e caldo, aspro, amaro, dolce, pungente e salato. Tra i tè, tè verde e tè bianco sono i più cool. I tè maturi appena fatti sono più caldo, mentre il tè nero e i tè vecchi maturi sono più delicati. D'altra parte, alcune foglie di tè appena lavorate, come il tè verde che è stato appena incrinato e asciugato, o il tè appena arrostito, sono spesso "irritabili". Bevendo in questo momento, alcune persone hanno spesso una sensazione secca sulla lingua e sulla gola; Tuttavia, la maggior parte dei tè non avrà questa situazione dopo un periodo di tempo.
Inoltre, alcune persone sono sensibili al tè, e per alcuni tè, come Biluochun, Baihao Yinzhen, ecc., la gola sarà irritata e sentirà prurito e asciutto.
In questo modo, comprendiamo perché a volte bere il tè farà sentire la lingua asciutta. In effetti, è un fenomeno normale in una certa misura, proprio come sperimentiamo altri gusti.