Il tè verde Chunmee, una varietà classica con una presenza globale, è originario delle province cinesi di Jiangxi e Anhui. La sua creazione e il suo sviluppo sono profondamente intrecciati con la lunga storia e l'abilità artigianale della produzione del tè cinese, in particolare all'interno della tradizione del tè verde Gongfu che fiorì durante le dinastie Ming e Qing. Il nome "Chunmee", o "Zhen Mei" in mandarino, si traduce in "sopracciglia preziose", un descrittore poetico per le foglie sottili, strettamente arrotolate e distinte del tè che ricordano la delicata curva del sopracciglio di una giovane ragazza. Questa denominazione riflette non solo l'aspetto del tè ma anche l'abilità artistica coinvolta nella sua lavorazione. Per secoli è stato apprezzato non solo come bevanda ma come artefatto culturale, che incarna la raffinatezza e la sensibilità estetica della sua regione d'origine.
