Come preparare una perfetta tazza di tè verde

Per preparare una tazza perfetta di tè verde come Meicha, inizia con acqua fresca filtrata riscaldata a 70-80 gradi (158-176 gradi F) per evitare amarezza. Utilizzare 1-2 grammi di tè per 100 ml di acqua, regolandosi in base al gusto personale. Sciacquare brevemente il tè con acqua calda per risvegliare le foglie, quindi versare nuovamente e lasciare in infusione per 1-2 minuti. Le strisce strette di Meicha si aprono magnificamente, rilasciando un aroma ricco e un sapore forte. Servire in una tazza di vetro o ceramica preriscaldata per preservare la temperatura. Goditi la delicata dolcezza e il finale vivace, un segno distintivo dei tè verdi cinesi di prima qualità.